河南莱菲特食品有限公司
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腐竹提前放凉水里泡软后，取出沥干
鸡蛋打撒加入淀粉搅匀成糊，拌入腐竹
葱 、姜 ，蒜切片，干辣椒切断，青红椒切块，半个西红柿切小块，木耳提前泡发洗净，沥干切小朵
炒锅倒入食用油，烧至5成热左右，放入腐竹炸至金黄，捞出备用
炒锅留少许油，放入葱，姜，蒜片，干辣椒煸香
加入西红柿炒出红油
加入青，红椒，木耳，继续煸炒，倒入少许水调味，加料酒，生抽，蚝油，鸡精，湿淀粉勾芡，倒入腐竹，翻炒均匀，出锅装盘
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